Rubyでjsonモジュールを使って普通にオブジェクトとかをto_jsonしちゃうと

"<Sample:0x00007c4e9ba408d8>"

のようになるのでおそらくはオブジェクトのクラスにto_jsonメソッド実装したりとかすると思うんだがそのクラスのインスタンス変数とかを(ActiveSupportとか使わずに)JSONにシリアライズしたい場合とかには

require "json"

class Sample
  def initialize
    @name = "hoge"
    @age  = 30
  end

  def to_json(*)
    self.instance_variables.map {|key|
      [ key.to_s.tr("@", ""), self.instance_variable_get(key)]
    }.to_h
  end
end

sample = Sample.new
puts sample.to_json

んな感じで実装すればいいっぽい。ちなみにRailsの場合にはActiveModel::Serializer.serializable_hashとかあるんで別に実装しなくてもいい