java.util.TimerTaskを使えばcronまがいの事ができるらしい

TimerTaskを継承したクラスを作成

import java.util.TimerTask;

public class SampleTask extends TimerTask {
    public void run() {
        //スケジューリングにより実行される処理
    }
}

クライアントを作成

import java.text.SimpleDateFormat;
import java.util.Timer;

public class Client {
    public static void main(String[] args) throws Exception {
        SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("yyyy/MM/dd HH:mm:ss");
        Timer tm = new Timer();

        //指定した日に実行する場合
        tm.schedule(new SampleTask(), sdf.parse("2010/01/01 00:00:00"));

        //一分毎に実行する
        //tm.schedule(new SampleTask(), 0, 60000);
    }
}