っていう方法を簡単にやる方法(psで探してkillして止めてから起動をやらずに)

調べてた所だと http://php-fpm.org/wiki/Documentation にUSR2なシグナルぶん投げる事で可能な模様。で設定によるけどfpmのpid出力もされていて自分の環境だとPHPがインストールされているところのvar/runに出力されている模様。なのでそれ読んでUSR2なシグナル送れば良いのかなと

kill -USR2 `cat /home/kinjouj/.phpbrew/php/php-5.4.8/var/run/php-fpm.pid`

追記

現在php-fpm.orgな所が見れない模様。調べてみるとmanpagesに書いてあるらしい

http://manpages.ubuntu.com/manpages/precise/man8/php5-fpm.8.html